M

ärkning av livsmedel

Att företag som säljer livsmedel märker sina varor på rätt sätt är viktigt för att inte vilseleda kunden i sina inköp. Hur ser kraven ut idag gällande märkning av livsmedel? Och vem är skyldig att följa dem?

Livsmedelsverkets föreskrifter om märkning och presentation av livsmedel (LIVSFS 2004:27) reglerar de krav som företagare har att följa när det gäller att märka livsmedel. Kraven är både omfattande och detaljerade och gäller inte bara de verksamheter som märker och förpackar egna livsmedel. Även de verksamheter som utformar presentation av livsmedel, exempelvis verksamheter som skapar menyer till sin restaurang, omfattas av lagstiftningen.

Grundstenen i lagstiftningen är att varken text eller presentation ska vilseleda kunden. Detta innebär att märkningen bland annat ska innehålla en innehållsförteckning, ursprung, korrekt beteckning på livsmedlet, bäst före dag alternativt sista förbrukningsdag, bruksanvisning mm samt vara lätt att läsa och förstå. För restauranger och deras menyer gäller bland annat att det som står skrivet i menyn inte ska kunna feltolkas eller vilseledas. Att i menyn skriva färskpotatis men i själva verket servera vanlig potatis är alltså en felaktigt skriven meny.

Exempel på felaktig märkning kan vara: märkning skrivet på annat språk än svenska, felaktig beteckning på livsmedlet, felaktig datumföljd i bäst före märkningen samt i vissa fall även användning av ord såsom färsk, original, lyx m.fl.

Under år 2012 kommer, efter ändringar från Livsmedelsverket, verksamheter som bedriver någon typ av märkning och presentation att tilldelas mer kontrolltid för tillsyn av märkningen. Detta innebär att tillsynsmyndigheterna runt om i landet framöver kommer att kontrollera efterlevnaden av märkningsföreskrifterna i större utsträckning.

Vill du veta mer om märkning av livsmedel? Ta en titt på livsmedelsverkets hemsida länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster

Senast uppdaterad 2011-12-09

Nyheter

Kallelse 30 maj
Kommunstyrelsen sammanträder...
..................................................

Föreläsning med Carina...
Torsdag 24 maj kl. 19.00...
..................................................

I ljuset av två stora A:n
Hunnebostrands Folkets Hus 8...
..................................................

Fototävlingen avgjord
"Ett dopp i havet" vinner
..................................................

Kallelse 24 maj
Utbildningsnämnden...
..................................................

Fler nyheter

Sotenäs kommun
Hallindenvägen 17, 456 80 Kungshamn | 0523-66 40 00 | info@sotenas.se | om webbplatsen